在外面買的一碗炒飯,粒粒分明,口感清爽不油膩,帶點爆油香,沒有想像中的簡單
第五次炒飯實作,感覺有點像樣了,前幾次並沒有完整遵從雅芬大大的口令,常常功虧一潰,變成鹹濕的炒飯,關鍵就在於要忍住性子,讓料在鍋中乾煸一陣,要是抱持者一絲絲的慈悲心,想說加點水讓紅蘿蔔或是肉片別焦了,整個就導引往不可回頭地路上,除了達成炒飯不濕的前提外,香味四溢是下一個努力的任務了,所謂把遠大目標分割成小小可達成的單位來執行,講得道理應該就是這樣吧！
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